Pensées et violettes

Les pensées, nom scientifique Viola ou viola tricolor hortensis, pour les pensées sauvages, sont constituées de 2 groupes. Les pensées ( 4 pétales dont un vers le bas) et les violettes (2 pétales vers le haut et un vers le bas). Il existe de nombreux cultivars de violettes et de pensées. Violettes odorantes de Toulouse, violettes de Parme. Les violettes odorantes sont utilisées dans la production de parfums et de confiseries