Nom scientifique Helianthus annuus, le Tournesol ou grand soleil est une plante d'origine alimentaire originaire d'Amérique, est également cultivée comme plante ornementale, un peu moins haute et présentant des fleurs jaunes orangées. Sa haute tige, ses feuilles en forme de coeur et sa fleur jaune orangée au rouge pâle sont le symbole de nombreuses représentations artistiques.