Figues et figuiers

Genre : Ficus carica de la famille des moracées.
Cultivé dans l'espace méditerranéen depuis l'antiquité. Le figuier commun est le plus connu mais il existe d'autres espèces du genre ficus. Figuiers blancs, figuiers pleureurs ... D'autres d'arbres d'origine botanique différente donnent aussi des fruits appelés figues, tels que les kakis, figues de barbarie ... Seules les variétés femelles donnent des grappes de fruits, deux fois par an. La pollinisation des fleurs du figuier s'opère selon un processus particulier dépendant de la visite d'une petite guêpe, pour aboutir à la production de figues comestibles. Il existe plusieurs variétés naturelles, les figues vertes, rouges et violettes et des variétés cultivées plus grosses et adaptées à d'autres climats. La figue dispose d'une grande valeur énergétique et peut être consommée en fruits frais ou secs. Plus d'infos sur les figuiers en consultant les sites : Figuier et figue - Les arbres